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老北京小吃十三绝糖火烧 |
| 北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 (2011-03-29) |
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老北京小吃十三绝油茶 |
| 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三绝 |
| 蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。 前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三绝奶油炸糕 |
| 北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。 它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三绝姜丝排叉 |
| 姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三绝驴打滚 |
| 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三绝-糖卷果 |
| 糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。 糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三绝-艾窝窝 |
| 艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。 爱窝窝历.. (2011-03-29) |
