碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，端上来香气四溢，鲜美可人。所以，卤菜甘香和卤水鲜甜才是桂林米粉的特色。

　　正阳汤城： 桂林正阳路 0773-2858553
　　桂林七星酒楼：自由路2号 0773-5814174
　　桂林月牙楼餐馆：七星路1号 0773-5813622
　　桂花大酒店：中山中路 0773-2825962
　　粤江春中餐厅：中山南路

　　特色购物

　　桂林山水书画，三花酒，沙田柚，荔浦芋，龙眼，荔枝，西瓜霜，酥糖，美术陶，纸伞，腐竹，腐乳。

　　桂林三花酒：

　　是中国的名酒，多次获奖，被认为是全国米香型白酒的代表。它的特点是澄清透明，蜜香醇厚， 入口柔缅爽冽，回味怡畅，度数为56-58度。桂林三花酒在1000多年前的宋朝就开始酿造，酒的得名在清代，据说那时酿酒要蒸熬三次， 所以初名称之三熬酒。后来饮酒制好，装进瓶里，使劲摇动，静放后酒面出现大、中、小三种泡花，从上而下依次堆叠， 于是人们便又改称它三熬堆花酒。一般说来，酒花越细，堆花越久，酒的质量越好，反之，质量就差。桂林三花酒是用漓江的水、桂林的优质大米和香酒药草制成的，然后又在桂林的石山岩洞里存放1-2年，让它酯化。